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7月のおやつ作りは涼し気なコレを…

昨日は久しぶりに晴れ、「あ~夏だなぁ~」と感じられる暑い日となりましたが…。

今日はまた雨…。

今週末の4連休も飛騨地方は雨の予報となっています。

梅雨明けは本当に今週なのか???

このジトジトの蒸し暑さから早く解放されたいですね。

 

7月はそんな蒸し暑さを吹き飛ばすような、『ひんやりデザート』を作りました。

市販のこしあんを丸め、わらび餅粉+水+砂糖を火にかけ煉っていきます。

煉る作業は男性職員にお任せ♪

かなり力が要ります!!

ある程度冷めたところでラップにわらび餅を広げ、中心にあんこを乗せて包んでいきます。

あんこがはみ出ないように包むのが至難の業!?

なかなかうまく包めません( ;∀;)

ラップの口をゴムでぎゅ~っっっと縛って、氷水の中へ。

冷蔵庫や冷凍庫で冷やすより柔らかく仕上がるそうです!

氷水から取り出し、お皿に乗せたら…ハイ!完成!!

涼し気な「水まんじゅう」の出来上がり~♪

氷水で冷やしたためか、わらび餅のモチモチ感は少なく、寒天が入っているかのようなプルプルした食感でのど越しGOOD!

「美味しい」と好評でした(^▽^)/

 

これからもっともっと暑くなりますが、見た目の涼しさ&リアルな涼しさをうまく利用して今年の夏を乗り切りましょう!!