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切雲そば

旭ヶ丘デイサービスセンターにて、ひだ流葉の『切雲そば』上伏方蕎麦組合のみなさんに「蕎麦打ち道場」として、ボランティア訪問して頂きました。

上伏方蕎麦組合のみなさん 切雲そば

今回、蕎麦組合からお話を頂き、是非、利用者の皆さんに蕎麦打ちの体験もして頂きたいと考え、アクティビティメニューの一つとして『蕎麦打ち道場』を企画。当日、多くの方が見学される魅力あるメニューになりました。

一時間少しで蕎麦が出来、厨房で茹で上げ、全員で打ちたての蕎麦を堪能、皆さん『とてもおいしい!』と絶賛してくださいました。

上伏方蕎麦組合の3人の方が蕎麦打ちを披露、『2:8そば』の説明をして、少しずつ工程をずらして、ゆっくり見学が出来る様に配慮して頂きました。利用者の中で実際に蕎麦打ち体験をされた方は3名でしたが、見学する方も珍しい体験が出来、とても有意義な時間だったと思います。

次回は曜日をずらして来苑して下さるとの約束して頂きましたので、とても楽しみです。

(文・写真:M.H)