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手打ちそばに舌鼓

今年も 上伏方蕎麦組合の皆様が来苑してくださり、貴重な体験をさせて頂きました。

今回も、こね鉢一つは、利用者さんに代表で参加してもらいました。

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最初はふわ~っと混ぜ込み

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水を入れながら合わせて行きます。

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出来上がりは 丸くてもいいけど、三角すいもいいそう(*^_^*)

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打ち粉をして、丸くのして行きます。

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角出しといって四角くして 出来たらたたんで切ります。

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なんだか、本当に手品のように変化して行きます。

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美味しい蕎麦を ありがとうございました。